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Qualität beim Schulessen

Was Qualität beim Schulessen heißt, wird mit den DGE-Qualitätsstandards für die Schulverpflegung ausführlich definiert. Die Umsetzung in der Schule erfordert einen aktiven Prozess, an dem sich verschiedene Akteurinnen und Akteure beteiligen. Hilfreich dafür sind neben fundiertem Wissen auch Messinstrumente und Bildungsangebote für den Unterricht.